Disznótoros tepsiben

Hozzávalók: 1 kg vegyes hurka, fél kg sütőkolbász, 1 kg burgonya, 2 nagy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl liszt, 1 evőkanál pirospaprika, 1 csapott evőkanál só, 15 dkg reszelt füstölt sajt, 3 dl tejföl, fél dl olaj, 1 teáskanál őrölt feketebors.

A meghámozott krumplit nagyon vékony karikákra vágjuk, alaposan összekeverjük a liszt, só, pirospaprika, bors elegyével. Tűzálló tálba terítjük, rákarikázzuk a hagymát, rámorzsoljuk a zúzott fokhagymát. Ráfektetjük a hurkát, kolbászt, beszórjuk a reszelt sajttal, meglocsoljuk olajjal elkevert tejföllel. Alufóliával lefedve előmelegített sütőben, közepes lángon két órahosszat sütjük. Csípős csalamádét, vagy ecetes paprikát adunk mellé.