|
Hozzávalók: fél kg bárány apróhús, 3 tojás, 1 csokor petrezselyem, fél dl száraz fehérbor, 1 csapott teáskanál liszt, 5 dkg zsír, só, bors
A húst a zsíron fehérre sütjük hirtelen, sózzuk, megszórjuk őrölt borssal, és kevés vízzel puhára pároljuk. Zsírjára sütjük, a húst félrehúzva a zsírban lisztet pirítunk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemlevelet, összekeverjük. Hozzáöntjük a felvert, kissé sózott tojásokat, és összekeverjük. A tetejére szórhatunk még egy kis petrezselymet, krumplipürével, vagy puliszkával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk! |
