Hideg szél fúj, édesanyám – mondja a nóta –, a fáma szerint kemény tél elé nézünk. Jön az ideje a „keményebb”, kalóriadúsabb ételeknek is (lásd receptünket), a hurka, kolbász, toros káposzta, kocsonya visszatérhet nyári száműzetéséből. A Sashalmi piacon ezekhez is megtaláljuk az alapanyagokat. A hurka kilója 990 Ft, a sütőkolbászé 1490 Ft.
November 11-én volt Márton napja, még nem késő, hogy a konyhában is emlékezzünk a tours-i püspökre, aki Pannóniában született, és neve összenőtt a lúddal, illetve a libával. A libacomb ára 2100 Ft, a mellé 2880 Ft. Egyéb baromfik árai: csirkemell 1050-1250 Ft, csirkecomb 920-1150 Ft. Egy jótanács: húsfélék fogyasztása után egy órán belül ne együnk gyümölcsöt. A hús lassan emésztődik, a fölé kerülő gyümölcs pedig pangásában szeszes erjedésbe kezd. Inkább igyunk rá egy pohár meggyes sört, ami már nem erjed, az italszaküzletben 275 Ft egy üveggel. Az alma 150-160 Ft, körte 400 Ft, van még ringló is 350 Ft-ért, szőlő 298-498 Ft, narancs 480 Ft, citrom 500-600 Ft, banán 298-348 Ft. A sütőtöknek (80-198 Ft) nem csak az íze csodálatos, de bőven tartalmaz karotinoidot, amely védelmet nyújthat pl. a tüdőrák ellen, C-vitaminnal együtt pedig segíthet a szürkehályog megelőzésében.
Vadat, halat, s mi jó falat; mindent megtalálhatunk a húsboltokban. A sertéstarja 1380-1400 Ft, lapocka 1340-1380 Ft, dagadó 1280-1340 Ft, oldalas 1280-1290 Ft, comb 1380-1390 Ft-ért kapható. Van például vaddisznó comb is 4200 Ft-ért, ha sokalljuk, vehetünk mangalica húst, az is elég vad. A marhafelsál 2250-2400 Ft-ba, a lábszár 1980 Ft-ba kerül. Kis vödrökben kínálja magát a sokféle savanyúság, a fent említett toros káposztához a savanyú káposzta 480 Ft/kg. A savanyú után jól esik az édes; a vegyes méz 1300 Ft. A házi vaj 2600 Ft, a tej 220 Ft, a tojás 32-40 Ft. Végül a zöldségek árai: krumpli 130-200 Ft, hagyma 150-200 Ft, sárgarépa 160-298 Ft, gyökér 500 és 798 Ft, paradicsom 248-600 Ft, paprika 300-500 Ft, zeller 300 Ft, karfiol 98 Ft, karalábé 80-148 Ft, fejes káposzta 128-150 Ft, kelkáposzta 238-250 Ft, a gomba 500-600 Ft.
Jó vásárlást kívánunk a Sashalmi piacon! Tóth |