Hozzávalók: 60 dkg csirkecomb, 40 dkg paprika, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál majoránna, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál zsír, só Az apróra vágott (vagy megdarált) hagymát és paprikát üvegesre pároljuk a zsíron. Rátesszük a húst, mindkét oldalon barnára sütjük kívülről, hozzátesszük a zúzott fokhagymát, majoránnát, vizet öntünk alá, sózzuk. Addig főzzük, míg a hús megpuhult. Kivesszük a húst, a mártásba belekeverjük a mustárt, visszatesszük melegedni. A körítést (párolt rizs vagy burgonya) tálra tesszük, ráhelyezzük a combokat, és leöntjük mártással.
Jó étvágyat kívánunk! |