« Vissza Boros dagadótekercs  « Receptek  2006. szeptember 6.

Hozzávalók: 1 kg dagadó, 1 dl tejföl, 2 nagyobb fej fokhagyma, 2 dl fehérbor, só, bors, olaj A húst laposan felvágva lappá terítjük ki. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük olajjal és a tejföllel, rászórjuk a zúzott fokhagymát. Felcsavarjuk, cérnával áttekerjük. Olajozott tepsibe rakjuk, kívülről is kicsit sózzuk, borsozzuk, aláöntjük a bort, fél deci vizet, fóliával letakarjuk. Előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük, majd fólia nélkül ropogósra pirítjuk, közben levével öntözzük. Kivesszük a sütőből, rátesszük a fóliát és 10-15 percig pihentetjük, majd szeletekre vágjuk. Burgonyapürével tálaljuk.

Ferenci Kiadó Bt.  •  1162 Budapest, Hermina út 16.  •  Tel.: [1] 405-5919  •  E-mail cím: hh@hh16.hu